πόκερ είναι ένα μοναδικό παιχνίδι με χαρτιά που περιλαμβάνει τα τυχερά παιχνίδια, τις δεξιότητες και τη στρατηγική. Κάθε μία από τις παραλλαγές του παιχνιδιού έρχεται με το στοίχημα ως το βασικό μέρος του παιχνιδιού και ο νικητής κάθε γύρου καθορίζεται από τους συνδυασμούς καρτών του παίκτη. Διαφορετικές παραλλαγές παιχνιδιού πόκερ έρχονται με ένα σύνολο καρτών, τον αριθμό των κοινών καρτών, τις διαδικασίες στοιχημάτων, καθώς και τον αριθμό των κρυφών καρτών. Στα σημερινά τουρνουά πόκερ, ο πρώτος γύρος τυχερών παιχνιδιών ξεκινά με ένα «αναγκαστικό» στοίχημα από έναν ή περισσότερους παίκτες. Κατά τη διάρκεια ενός τυποποιημένου παιχνιδιού πόκερ, κάθε παίκτης κάνει ένα στοίχημα ανάλογα με το τι θεωρούν ότι η αξία τους είναι σε σχέση με τους άλλους παίκτες στο τουρνουά.
Οι παίκτες παίρνουν μια στροφή κατά τη φορά των δεικτών του ωρολογίου, με κάθε παίκτη να στοχεύει είτε να ταιριάζει με το προηγούμενο υψηλότερο στοίχημα είτε να διπλώνει, χάνοντας το ποσό του δεδουλευμένου στοιχήματος και οποιαδήποτε μελλοντική εμπλοκή στο τουρνουά. Οι παίκτες που ταιριάζουν στα στοιχήματα μπορούν επίσης να τους αυξήσουν. Ένα τουρνουά τελειώνει όταν όλοι οι παίκτες έχουν καλέσει ή διπλώσει το τελευταίο στοίχημα. Εάν όλοι οι παίκτες πλην ενός παίκτη διπλώνουν κατά τη διάρκεια ενός γύρου, οι υπόλοιποι παίκτες συλλέγουν το ποτ χωρίς να χρειαστεί να αποκαλύψουν το ποτ τους. Όταν δύο ή περισσότεροι παίκτες παραμείνουν στο τουρνουά μετά τον τελευταίο γύρο, ονομάζεται τερματισμός, οπότε κάθε παίκτης αποκαλύπτει τα χέρια του και ο παίκτης με το χέρι που κερδίζει το ποτ.